Terapia Nutricional é grande aliada no tratamento dos pacientes
A alimentação é essencial para nossa sobrevivência e quando falamos de doenças ela é mais importante ainda. No Hospital São Vicente de Paulo (HSVP) , no ano de 2013, foram servidas mais de um milhão e 435 mil refeições, que vão além do simples alimentar. Através da Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN), cada paciente é avaliado e possui uma dieta específica para sua recuperação. Criada em 2000, a EMTN se consolidou pelos resultados positivos, eficácia na melhora e diminuição no tempo de internação dos pacientes.
Com a participação de profissionais da Nutrição, Enfermagem, Farmácia e Medicina, os cuidados da EMTN são baseados em uma portaria do Ministério da Saúde. A nutricionista responsável pela unidade, Ana Heck ressalta que a alimentação é a base para as células trabalharem e que a nutrição é fundamental na recuperação do paciente. “Antigamente tratava-se o problema do paciente e uma semana depois pensava-se na alimentação e quando começava a nutrição o paciente já estava debilitado. Hoje, o paciente não passa mais de 24 horas sem alimentação, ele é estabilizado, avaliado e já começa sua dieta. Isso está bem estabelecido, a nutrição precoce é muito importante”, enfatizando que em muitos hospitais a terapia ainda não é considerada elemento fundamental no tratamento do paciente.
A Terapia Nutricional requer envolvimento de diversos setores, por isso a equipe da EMTN se reúne semanalmente e repassa as coordenadas para cada unidade, que aplicam e retornam os resultados para a EMTN. “Realizamos treinamentos mensalmente para as copeiras pois, são elas que fazem o pedido dos alimentos e levam até o paciente. Elas observam se o paciente está comendo ou não e nos repassam essa informação. Na cozinha, os alimentos são preparados para as dietas livres e as modificadas, dentro do que prescrevemos. É um trabalho de equipe, em que todos são igualmente necessários”, evidencia a especialista, que destaca também o trabalho da fonoaudiologia e das assistentes sociais.
A realização de um trabalho sério e comprometido da EMTN trouxe excelentes resultados. O Hospital São Vicente de Paulo é referência em terapia nutricional no estado, realizando estudos e pesquisas na área constantemente. “Nosso trabalho ganhou credibilidade, tanto dentro como fora do hospital. Hoje, as pessoas entendem que Nutrição também é um tratamento. Em 2014, começamos a realizar o acompanhamento dos pacientes depois da alta, através de ligação da estagiária que orienta o paciente pelo telefone”, contou.
Conhecimento compartilhado
Procurando compartilhar o conhecimento adquirido pelos profissionais da EMTN, o HSVP desde 2002 realiza a Jornada de Nutrição Enteral e Parenteral do Planalto Médio, que traz profissionais de todo o país para atualizar os conhecimentos na área. Neste ano, a 7a edição da Jornada acontece nos dias 14 e 15 de agosto, no auditório do Colégio Notre Dame. O tema do evento é “A excelência no cuidado multidisciplinar em Terapia Nutricional”.
