Jornada de Nutrição evidencia a importância da terapia nutricional
A 6ª Jornada de Nutrição Parenteral e Enteral do Planaldo Médio, maior evento da área no sul do Brasil, iniciou na tarde desta quinta-feira (9) com mais de 400 participantes. São profissionais e estudantes das áreas de Enfermagem, Nutrição, Fonoaudiologia, Farmácia e Medicina. O evento é uma realização do Hospital São Vicente de Paulo (HSVP) , e conta com a organização da Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN) da instituição. Participam da jornada, que vai até sexta-feira (10), profissionais do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Rio de Janeiro.
A nutricionista do HSVP e presidente do evento, Renata Vanz deu as boas-vindas aos participantes e destacou a importância do evento, evidenciando o lema da jornada “Nutrindo conhecimentos, otimizando a assistência”. “Foram meses de intensa dedicação para organizar este evento que aborda inúmeros temas das áreas de terapias parenteral e enteral. A Jornada de Nutrição, organizada pela EMTN do HSVP, é um evento de extrema importância para a região que é pólo em saúde e capital do Planalto Médio”.
A arte e a terapia nutricional
A Conferência: Estado da arte e terapia nutricional abriu os temas da jornada. A introdução foi feita pelo médico baiano, Dr. Robson Moura. “Desde que o homem é homem, a nutrição sempre teve total importância. Tinha-se um conhecimento empírico de que alguns alimentos contribuíam na prevenção de doenças. Hoje, esse conhecimento que era do senso comum é comprovado cientificamente. Saímos do ‘eu acho’ e comprovamos que alimentos auxiliam no tratamento e na prevenção de inúmeras doenças, bem como comprovamos que alguns alimentos que possuem gordura saturada são altamente prejudiciais à saúde e podem contribuir nas causas do câncer de estômago e de intestino. Um exemplo que podemos relacionar com o estado da arte da terapia nutricional é o hábito que as pessoas tinham e algumas ainda têm, de tomar o óleo do fígado de bacalhau, que nada mais é do que ômega três, que é muito importante para o tratamento de doenças como o câncer”, ressaltou Moura.
Assistência ao paciente cirúrgico
A primeira mesa redonda da tarde, Otimizando assistência ao paciente cirúrgico, contou com as presenças da nutricionista Silvana Paiva de Pelotas, da enfermeira Silvana Prazeres e do médico Robson Moura. Os assuntos da mesa foram os novos métodos de avaliação nutricional, a imunonutrição peri-operatória e a difícil cicatrização das feridas cirúrgicas. “A cicatrização das feridas cirúrgicas são demoradas e acontecem em três fases. A terapia nutricional correta é de extrema importância para cicatrizar feridas cirúrgicas. Inúmeros casos que tratamos se agravam e levam muito tempo para cicatrizar, devido ao paciente estar desnutrido ou não seguir uma terapia adequada”, destacou a enfermeira estomaterapeuta, Silvana Prazeres.
A primeira parte da Jornada encerrou com a banca de apresentação de tema livre - Jejum reduzido para procedimentos eletivos: uma conduta segura e confortável - ministrada pela enfermeira do HSVP Angélica Koeppe.
A 6ª Jornada de Nutrição discute temas pertinentes a terapia enteral e parenteral até às 18h de sexta-feira (10) no Auditório do Colégio Notre Dame.
